김해대학교 호텔조리제과제빵과 홈페이지

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국민의 건강과 영양을 향상시키는
외식조리 전문가 양성

학과소개

교수진소개

임종우 교수

임종우 교수

직급: 학과장
연구실: 정의관 312호
전화: 055-320-1724
이메일: ljw14@gh.ac.kr
전공: 서양조리/한식조리

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관광·호텔·외식 경영학 박사
대한민국 조리기능장
소상공인 기술컨설턴트
WACS Culinary Arts & Hot Kitchen Regional Judge

이정우 교수

이정우 교수

직급: 교수(산학협력단장, 취창업지원센터센터장)
연구실: 정의관 310호
전화: 055-320-1739
이메일: ljw81@gh.ac.kr
전공: 일식조리/중식조리

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관광·호텔·외식 경영학 박사

이준형 교수

이준형 교수

직급: 외래교수
이메일: ironchef87@naver.com
교과목명: 외식창업실무, 가드망저실습, 연회조리실습

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그랜드 조선호텔 주방장
관광·호텔·외식 경영학 박사 수료

김무상 교수

김무상 교수

직급: 외래교수
이메일: kms9966@gmail.com
교과목명: 캡스톤 디자인, 고급 양식조리실습, 이태리조리실습

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동의과학대 식품영양학과 졸업
부산과학기술대 호텔조리제과 졸업
인제대 식품외식산업관리학과 석사 과정 중
現㈜ 코모도호텔 부 총주방장

고민국 교수

고민국 교수

직급: 외래교수
이메일: getup281@naver.com
교과목명: 기초제과제빵실습, 디저트창업실무

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외식경영학 석사

양성연 교수

양성연 교수

직급: 외래교수
이메일: yy2892@hanmail.net
교과목명: 커피바리스타실습, 공중보건학, 조리용어해설, 조리원리

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장유커피아카데미학원 원장
월드커피바리스타협회 부산지회장
관광·호텔·외식 경영학 박사
sca 라떼아트 국가대표 선발전 심사위원, 강원도 발달장애인 바리스타대회 심사위원장

허희선 교수

허희선 교수

직급: 외래교수
이메일: hea2009@hanmail.net
교과목명: 한식조리

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원선나라요리제과제빵학원 부원장
대한민국 조리기능장
영산대학교 조리예술학부 석사 과정 중